上海银杏树一般会在10月下旬到11月上旬时变黄。银杏树变黄的原因是温度较低，光照强度不足，导致植株的光合作用效率减少，叶片中的叶绿素含量较低，叶黄素堆积较多，导致植株叶片变成黄色，这是一种正常的自然现象，是植株自身新陈代谢的过程。
上海银杏树变黄的时间
上海银杏树在10月下旬到11月上旬的时候变黄。银杏树的叶片呈扇形，有长长的叶柄，长度为3～10厘米，叶片表面能够清晰看见交叉状的细脉，叶片长度为13厘米，宽度为15厘米。
上海银杏树的养护方法
上海银杏树对肥料的需求很大，在春季生长初期时，施加少量的氮磷肥和腐熟的农家肥，在夏季种植长果的时期，施加0.5%的尿素，在秋季植株落叶的时期，施加腐熟发酵的圈肥或者稀释的饼肥水，在冬季施加磷、钾肥，促进植株木质部的形成。
在上海银杏树的生长期和休眠期都要进行修剪，在生长期主要对生长茂密处的枝干进行疏剪，将主干进行摘心处理，只保留顶端的枝叶，促进侧枝的生长，在休眠期修剪掉植株上的枯萎、病虫害、分叉、重叠的枝叶。
喷洒4～5%的石硫合剂或者1：100倍的波多尔溶液来防治缩叶病，用65%代森锌可湿性粉剂500-1000倍水溶液来防治褐腐病，用40%的氧化乐果乳油剂1000-2000倍水溶液，或2%的氯氰菊酯乳油剂1000-1500倍水溶液来防治蚜虫。
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