菜花具有很高的食用价值，菜花中含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，适量的食用能提高人体免疫力、增加血管壁的厚度，还能促进肠胃消化。菜花中含有丰富的微量元素，平时可以将菜花炒着吃，也可以煮着吃。
菜花的功效
菜花又被称为花椰菜、花菜，属于十字花科一年生植物，原产于地中海东部，目前我国南北方都有种植，菜花图片与功效在于可以食用。菜花中含有膳食纤维、蛋白质、钙、维生素、碳水化合物、胡萝卜素等多种营养成分。
适量食用能提高人体免疫力，有防治感冒和坏血病的功效，适量的食用菜花还能增加血管壁的厚度，使血管壁不容易破裂。菜花中还含有二硫酚硫酮，这种物质有降低黑色素的作用，还能促进肠胃消化，使人胃口大增。
菜花是所有水果蔬菜中含有微量元素最多的，平时可以将菜花炒着吃，也可以将菜花煮着吃，口感都很不错。菜花根系很发达，再生能力很强，对水分的要求很严格，既不耐涝也不耐旱，种植时可以按照见干见湿的原则浇水。
菜花对土壤的要求较严，适宜在疏松、肥沃、含有有机质的深厚土壤中生长，种植时最好选择保水保肥的土壤，这样更有利于植株生长。菜花不耐寒，对温度要求较高，种植时最好将温度控制在20～25度，不能使温度低于5度。
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