花菜如果是早熟品种适宜在7月播种种植，中晚熟品种适宜在春冬季节2～5月份种植，种子可直接采用撒播方式播种，喜光照充足、土质肥沃的环境，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，其抗癌防癌，增加肝脏解毒能力很强。
播种花菜的技巧
很多人不知道播种花菜最佳时间，花菜的种植时间是根据品种不同来判断，早熟品种都耐热耐高温，适宜在夏季种植，种植时间在7月左右。中熟和晚熟品种不耐高温，但耐寒，适宜在春冬季节2～5月份种植，除此之外，不同地区对于它的种植时间也略有差异，所以种植时间以品种及当地气候决定。
花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种，但它的种子较小，采用撒播方式，撒播时一定要均匀，播种覆上一层有机土，浇水后，约3～4天即可发芽。采用棚内育苗露地定植的，宜根据露地定植的适宜时期，调节育苗棚内的温湿度，确保秧苗能按期移栽。
花菜喜温暖环境，生长适温在20～25度，喜光照充足的环境，光照充足植株生长强健，花椰菜适应力强，对土壤要求不高，种植在土层深厚、富含有机质的沙壤土最好，花椰菜对水分需求较大，所以要时刻保持土壤的水分，花菜是耐肥的蔬菜，特别需要氮肥，如适当配合磷、钾肥，则生长更好。
花菜含有丰富的维生素及矿物质，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。尤以维生素C的含量特别突出，抗癌防癌，增加肝脏解毒能力，提高免疫力，促进血液正常凝固。
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