切开的菠萝蜜可以通过多种方法进行催熟，将其用保鲜膜密封后放在阴凉处3～5天即会成熟，或者是将其包裹保鲜膜后摆放在阳光下晒太阳，一天就会成熟。也可以选择进行水果催熟或者是盐水催熟，也可进行催熟剂催熟，不过口感会变差。
1、密封催熟
切开的菠萝蜜如果没有成熟，可以选择将其用保鲜膜进行密封，随后将其摆放在阴凉的区域，等待3～5天左右的时间，不熟的菠萝蜜就会自然而然的被催熟成功了。
2、阳光催熟
在对切开的菠萝蜜进行催熟时，还可选择进行阳光催熟，将切口的菠萝蜜同样用保鲜膜进行包裹，随后摆放在阳光下晒太阳，等待一天后将菠萝蜜保鲜膜打开，会发现其已催熟了。
3、水果催熟
其实利用已经成熟的水果，对不熟的菠萝蜜进行水果催熟也是不错的选择。将切开的不熟的菠萝蜜，直接摆放在熟透的了水果如苹果、猕猴桃等周围，其散发的乙醚会帮助菠萝蜜成熟。
4、盐水催熟
在切开的菠萝蜜怎样催熟中还可以利用盐水来使其成熟，选择一个适合大小的容器，将菠萝蜜放在其中，之后加入一定量的清水，撒上3～5勺盐使其成为浓度适宜的盐水，不久后它就会被催熟了。
5、催熟剂催熟
对切开的菠萝蜜喷洒催熟剂，也是一个使它更快成熟的方法，通常直接将其喷洒在菠萝蜜上，之后等它成熟就可以了。不过利用催熟剂催熟的菠萝蜜，其营养价值和口感都会有所下降。
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