辣椒是我生活中常见的调料。菜里放一点辣椒更开胃。但是在你把辣椒放进菜里之前，你必须把辣椒切好。切割过程中，辣椒发热，都是辣椒碱引起的。那么，辣椒热手呢？教你6招，最快解决！
I. 辣椒为什么会热？
辣椒含有一种叫辣椒素的辣椒碱，也正是因为这种辣椒碱，所以辣椒吃起来特别辣，特别好吃。当辣椒被切开时，辣椒中的辣椒素很容易沾在手上的皮肤上，刺激皮肤，使皮肤上的一些细小血管扩张，进而引起红肿、发热。同时会刺激痛觉神经，我们会有灼痛感。
简单来说，就是辣椒中的辣椒素在皮肤的神经末梢引起了一系列的化学反应，让我们产生了烫手的感觉。
二。辣椒手热怎么办？
1.方法一:涂油。
辣椒手热可以通过涂油来缓解。方法是找家里做饭用的植物油，倒少量在手上，然后双手搓在一起。多搓热手，搓完后用清水冲洗。反正很多时候基本可以解决手热的症状。
2.方法二:醋洗
辣椒可以搓醋缓解手热，因为辣椒是碱性的，而醋是酸性的。中和两者可以解决手热的症状。具体方法是在家里找食用醋，倒在手心里，用双手搓，特别是烫手的地方多搓几次，然后用清水冲洗干净。如果醋的酸度足够强，手热的症状可以一次解决。
3.方法三:用酒精擦。
辣椒感觉热的时候可以用75%的酒精擦。大家都知道酒精是易挥发的，辣椒是碱性的，可以溶于酒精。具体操作方法是找一根棉签，蘸上酒精，然后在滚烫的手上反复擦拭。这个方法效果特别好，基本上可以一次解决辣椒手热的症状。
4.方法四:盐搓
辣椒烫手可以通过搓盐来缓解，因为盐是中性物质，它的酸碱性可以作用于辣椒碱。具体操作方法是在家里抓一把炒菜用的盐，放在手心里，用手互相搓。记得多搓热手，搓完后用一点水稀释，再用清水搓。
5.方法五:牙膏
辣椒可以涂药用牙膏缓解手热。方法是取药用牙膏，涂在滚烫的手上。不用洗就放五到十分钟。放置五到十分钟后，用手搓一下，然后用清水冲洗干净。你会发现手热的症状已经不那么明显了。
6.方法六:白酒法。
辣椒可以用白药缓解手热。酒精含量高的白酒效果更好。这还是利用了白酒的挥发性。具体操作方法是将家里的白酒抹在自己滚烫的手上，来回揉搓，重复两三次。手热的症状基本消除。
三、如何防止辣椒热手
1.烹饪食物时戴上特制的橡胶手套。这样可以有效的防止辣椒碱直接污染皮肤，让皮肤自然不会受到刺激，同时也能保证饮食的卫生。
2.切割辣椒时，将辣椒直接放入温水中，加入适量的盐。这可能不是一个好的切法，但确实是一个溶解辣椒碱，防止辣椒变热的方法。
总结:以上内容是对辣椒的解决方案和防范方法的介绍，希望能帮助到有需要的朋友。
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