根据中国的跨度，小麦的成熟度不同。一般是南方早，北方晚。那么河南小麦什么时候成熟呢？
1.河南的小麦什么时候成熟？
河南小麦的成熟时间是5月底到6月中旬，也是麦农最忙的时候。在这个季节，农民伯伯们要密切关注天气，防止雨水降低小麦的产量和品质。
1.河南邓州的麦收时间是6月1日左右。
2.河南南阳的麦收在5月22日左右开始。
3.5月22日，河南内乡关羽乡麦田里的小麦正在收割。
4.河南许昌鄢陵的大小麦将于6月2日大面积收割。
5.河南新乡市演金县的小麦预计将于6月6日成熟并收割。
6.河南省商丘市睢阳区小麦收获期成熟，开镰时间6月6日左右。
7.河南省安阳市汤阴县小麦收获的日期大约是6月4日。
二、如何判断小麦是否成熟？
小麦的收获期主要由小麦籽粒的成熟度决定。小麦的成熟度分为乳熟、蜡熟和全熟。乳熟期，茎叶逐渐由绿色变为黄绿色，籽粒有乳白色内含物。
乳熟末期，籽粒体积和鲜重达到较大值，籽粒颜色变为淡黄色，腹面沟绿色，籽粒含水量45%-50%，茎秆含水量65%-75%。蜡质粒内含物为蜡质，硬度随成熟过程由软变硬。
成熟期叶片发黄，籽粒坚硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。成熟期过后，小麦籽粒的养分会回流到秸秆中，导致粒重减少，亩产减少30到50公斤。如遇持续降雨，谷物会发芽发霉，品质变差，造成更大损失。
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