南方地区较为温暖，荷花可以正常越冬，而北方地区较为寒冷，需要人为帮助才能越冬，一般是将荷花放在室内、地窖或者水池中帮助荷花越冬，常见的是放在室内，保证室温在4℃以上，冬季水池和地窖中温度并不低，能有0～8℃的温度，也能帮助荷花越冬。
一、南方地区自然越冬
荷花越冬需要3℃以上的温度，如果低于0℃，那么极有可能无法越冬，一般在南方地区，冬季气温都会在0℃以上，因此南方大部分地区的荷花可以在户外自然越冬。也有少数地区气温过低，也需要像北方一样进行贮藏越冬。
二、北方地区需要贮藏
1、室内养护
北方地区温度都很低，冬季温度在-10℃左右，有些地方甚至能到-20℃。那么北方荷花怎么越冬呢?较为常见的是将荷花移到室内帮助越冬，北方都有暖气，室内十分温暖，但是需要注意的是夜间也要保证室温在3℃以上。
2、水池贮藏
水池贮藏也是一种常用的方法，一般花园和育苗基地都会采用这种方法来帮助植物越冬，将荷花放在水池底部，水要淹过荷花，这就和鱼儿过冬都躲在水底一样，水越往底下越暖和，即便是再冷其水温也不会低于0℃。
3、地窖贮藏
地窖也是北方所特有的，在北方用来储存粮食、蔬菜和酒等等，地窖是根据土热惰性建成的，具有冬暖夏凉的效果，冬季地窖要比地面温度高上不少，一般在0～8℃，将荷花保持盆土湿润，放入地窖之中，也能安全越冬。
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