葡萄植物维基– 葡萄的生长阶段
葡萄属于葡萄科，而最常用的品种属于欧亚种（欧洲葡萄）。在根瘤蚜虫问题扩散的地区，其他葡萄属则被用作砧木。
葡萄树是一种多年生植物丛，以螺旋状，卷须和蔓生为特征。它是一种攀援植物，通常在岩石或树干上攀援。卷须生长在茎上，被认为是退化的花序。葡萄的叶子很大，对生，类似心脏，花序横生。它们可能是梯形或高吊的，有3-5个凸起和明显的叶脉。叶子的形状、大小和颜色取决于品种。
芽位于轴之间的植物膝盖上，可分为两类:
初级芽（冬季）和次级芽
在春季，我们可以观察到茎和叶柄之间有明显的肿胀。这些是次生芽，在当前的生长期间通常不会发芽。次生芽很可能会保持昏睡状态。紧挨着这个芽的是主芽，通常会在当前生长期间发芽。如果主芽受损，通常是由于冬季的霜冻（主芽坏死），那么副芽将发芽。芽长出嫩枝，成熟后成为藤条。
芽在发芽后立即产生花簇。花簇上的花是小的3-4毫米（0.12-0.16英寸），颜色呈白色。常规的花是雌雄同体的。这些花受精后会产生葡萄簇。葡萄占葡萄簇的绝大部分重量（90-98%）。
葡萄在植物学上属浆果。葡萄的大小和颜色因不同品种而异。颜色可能从绿色到深红色不等，取决于葡萄的花青素和类黄酮含量。这种含量受温度、pH值、环境条件和含糖量的影响。此外，葡萄分为带籽品种和无籽品种。有籽品种可能携带多达4颗种子。种子中的单宁酸含量为4-6%。
一般来说，葡萄的生命周期有2个阶段，生长期和休眠期。
生长期分为三个阶段。
第一阶段以发芽开始，以开花结束。
第二阶段从开花开始，到葡萄成熟结束（葡萄颜色的变化）
第三阶段从葡萄成熟开始，到成熟结束。在这个阶段，酸度通常会下降，而糖分含量会增加。
休眠期从落叶后开始，到抽穗期结束（通常是晚秋到冬季–11月到2月）。在这个阶段，葡萄树进入休息期。植物不执行任何常规程序。然而，在热带地区，休眠期并不会发生。由于葡萄树不必忍受低于12°C（53.6°F）的温度，因此它们可以摆脱这一阶段，生长期可能长达100-130天。
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